Hát bội là một nghệ thuật sân khấu độc đáo, có mặt ở nước ta từ rất sớm, tồn tại đến nay hàng trăm năm.
Buổi hát bội được diễn ra tại dinh Vạn Thuỷ Tú, một điểm đến du lịch nổi tiếng tại Phan Thiết. Buổi hát bội nằm trong chương trình lễ hội cầu ngư Phan Thiết năm nay! Trong lễ hội Cầu ngư năm nay Đoàn tuồng Phước Bình – Khánh Hoà biểu diễn 02 vở tuồng. Trong thời gian biểu diễn đã thu hút đông đảo nhân dân và du khách đến thưởng thức nghệ thuật diễn xướng dân gian của các nghệ nhân.
Với điệu bộ, tiết tấu, giọng hát trầm bổng, khoan thai của các diễn viên trên sân khấu hòa nhịp một cách hài hoà với quy cách tiết tấu giục, bình, thưởng, phạt của người đánh trống chầu. Đây là nét sinh hoạt văn hóa đặc sắc của ngư dân Bình Thuận cũng như ven biển miền Trung mang nhiều sắc thái biển do chính cuộc sống của ngư dân sáng tạo, vun đắp nên. Nó có một sức sống khá vững bền, được truyền đi truyền lại từ đời này qua đời khác.
Theo truyền tụng của ngư dân tại địa phương, những năm trước đây khi khai diên hát Bộ tại vạn thì cũng là lúc đàn cá cơm nổi đỏ và áp lộng, lúc ấy trống chầu càng giòn giã, các thuyền chài vội vã rời vịnh để theo kịp đàn cá. Khi gặp may, những thuyền lưới trĩu nặng cá, họ phải tận lực mới kéo lên được và không bao lâu khoang thuyền đã đầy ắp cá.
