Sài Gòn là thủ đô của món Cơm Tấm, dần lan rộng đến những tỉnh thành lân cận với những phiên bản độc đáo không kém, như cơm tấm Long Xuyên với phần thịt/sườn cắt nhỏ, hay thân thuộc nhất là cơm tấm Phan Thiết với gia vị tẩm ướp đậm đà hơn, nhất là mắm chưng ngon vô địch mang đậm tinh thần xứ biển
vẫn là gạo tấm, nhưng hầu như cơm tấm kiểu Phan Thiết không có bì hay chả trứng, mà thay vào đó là rau củ xào, trứng chiên cuộn, nhất là vị sườn nướng đậm đà hòa cùng mắm chưng thơm phức vị biển cả, tạo một tổng thể ngon khó cưỡng, ăn là nhớ.
quán này nhỏ xíu mà chất lượng lắm nha, nằm ngay đầu cầu Bát Xì, số 01 Lê Thị Hồng Gấm. Phải khen mắm chưng đầu tiên, nó như là linh hồn của cả dĩa cơm tấm ở đây vậy đó, đứng theo sau là miếng sườn mềm mại thấm gia vị đậm đà.
đặc thù mỗi vùng cho ra dĩa cơm tấm khó giống nhau, nên xin mọi người đừng so sánh nha, tinh thần cởi mở cảm giác sẽ ngon miệng hơn rất nhiều 
Cơm Tấm Sườn Nướng Mắm Chưng
số 01 Lê Thị Hồng Gấm | Phan Thiết
ngay đầu cầu Bát Xì
từ 6h sáng – 9h30 sáng
